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番茄鮮蝦雞蛋鹵面

2012/2/8 17:04

仙度
仙度麗娜 blog
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番茄鮮蝦雞蛋鹵面

番茄也叫西紅柿,被稱為"神奇的菜中之果"。它肉厚汁多,吃法多樣,生吃熟吃均可。番茄性平,味道甜中帶酸,營養(yǎng)豐富。

番茄的營養(yǎng)價值很高,各種維生素含量比蘋果、梨、香蕉、葡萄等高2-4倍。生吃時這些維生素和其它營養(yǎng)成分幾乎毫無損失。番茄含有大量果酸對維生素C有保護作用,番茄與其它菜同燒還可刺激食欲,幫助消化。

此外,番茄還具有涼血平肝、清熱解毒、降低血壓等功效。孕婦多吃番茄,不僅可以補充豐富的維生素,還可以美白美容,減輕妊娠紋和妊娠斑的產(chǎn)生。但是未成熟的番茄不可生吃。生吃番茄最好去皮,以免病菌或農(nóng)藥危害健康。

番茄鮮蝦雞蛋鹵面

原料:

番茄兩個、鮮蝦25g、雞蛋2只、面條(普通掛面、鮮面,粗糧面、意大利面均可)酌量。

配料:

洋蔥、鹽、糖、食用油少許。

番茄鮮蝦雞蛋鹵面

做法:

1、面提前煮好用涼開水浸泡備用。

2、番茄和洋蔥分別切成小丁;

3、雞蛋跟鮮蝦仁放在一起打散 ;

番茄鮮蝦雞蛋鹵面

4、鍋中放少量油將蝦仁雞蛋炒熟,弄碎盛出待用;

5、再加少量油,爆香洋蔥粒,放入番茄丁,小火加蓋大約5分鐘將番茄煮軟;

6、最后加入鮮蝦仁炒蛋,鹽,糖,略煮片刻即可。面條裝入碗中淋上鹵料,一碗美味的番茄鮮蝦雞蛋鹵面大功告成!

番茄鮮蝦雞蛋鹵面

番茄鮮蝦雞蛋鹵面

番茄鮮蝦雞蛋鹵面

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_54557266010009tf.html

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