2012/2/8 17:09
因?yàn)槲沂堑谝淮巫鲳G餑,這個(gè)步驟只是聽說,并沒有親眼見過,怕處理不好,所以就沒嘗試。
另外,光頭餑餑的裂口可以隨意掌握,加了棗的餑餑我不知道裂口應(yīng)該劃在何處好看。請大家指教。
2、不用雞蛋黃,是為了讓餑餑看起來白。農(nóng)村講究用頭面蒸餑餑,蒸出的餑餑雪白的,配上紅棗點(diǎn)綴,煞是喜人。
3、在面粉中添加牛奶是近年來流行的手法。用牛奶代替部分水,自然是味道更香醇。
2012/2/8 17:09
因?yàn)槲沂堑谝淮巫鲳G餑,這個(gè)步驟只是聽說,并沒有親眼見過,怕處理不好,所以就沒嘗試。
另外,光頭餑餑的裂口可以隨意掌握,加了棗的餑餑我不知道裂口應(yīng)該劃在何處好看。請大家指教。
2、不用雞蛋黃,是為了讓餑餑看起來白。農(nóng)村講究用頭面蒸餑餑,蒸出的餑餑雪白的,配上紅棗點(diǎn)綴,煞是喜人。
3、在面粉中添加牛奶是近年來流行的手法。用牛奶代替部分水,自然是味道更香醇。