2012/2/8 17:09

【咣咣有派】的美食 blog

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兩個(gè)六寸戚風(fēng)蛋糕

今天本人開始了我的長(zhǎng)帝第一烤，昨天想了好長(zhǎng)時(shí)間，最后決定，做兩個(gè)6寸的戚風(fēng)吧，嘻嘻嘻嘻，說(shuō)出來(lái)原因有點(diǎn)可笑，那就是我饞櫻桃了，借這個(gè)機(jī)會(huì)，敗上斤紅燈兒來(lái)吃吃，也是很FB的說(shuō)，哈哈。方子用的是hanoi的；

原料：

砂糖90克、玉米淀粉10g（我放2茶匙）、蛋4個(gè)、水（或奶）80ML、油80ML、低粉100g、白醋2毫升。

（備注：如果是用稱來(lái)稱的話，水和油是60克。）

做法：

1、水（或奶）+油混合，用力打均勻至看不到油水分離為止；

2、篩入面粉100克，混合均勻；

3、加入蛋黃4個(gè)，混合均勻成為蛋黃糊；