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肉松奶酪牛糞包

2012/2/8 17:12

人間煙火:事無(wú)事,味無(wú)味
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肉松奶酪牛糞包(可做四個(gè))(別怪俺粗俗,它真的很像那啥~)

肉松奶酪牛糞包

原料:

高粉250g、牛奶130ml、白砂糖10g、鹽少許、酵母3g、雞蛋1個(gè)、黃油20g、肉松50g、伊利三角奶酪4個(gè)。

做法:

1、黃油前的所有材料揉勻至稍具延展性,加黃油揉至可拉出透明薄膜。發(fā)酵至2.5倍大。排氣,分割4等份;

2、滾圓,餳15分鐘。取其一搟開成橢圓形,由上往下卷起;

3、左右搟成長(zhǎng)約20cm的橢圓,抹奶酪糊(奶酪加牛奶,拌成粘稠的糊糊),撒肉松與香蔥。卷起。稍滾長(zhǎng);

4、卷起放入模子。小模為直徑10cm左右的小蛋糕模??勺鏊膫€(gè)。但我把最后兩份面團(tuán)合一,做了一個(gè)稍大的,放入6寸的派盤里了(模具要刷油);

5、放入烤箱發(fā)酵至兩倍大,取出刷蛋液??鞠漕A(yù)熱180度,中層,上下火,25分鐘。上色過深時(shí)蓋錫紙。

肉松奶酪牛糞包

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