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2012/2/8 17:15
用之前巧克力慕斯蛋糕余下的一片戚風胚來做一款迷你多層小蛋糕，不浪費的說。制作超級簡單。隨心所欲來制作。
原料：
8寸戚風胚1片，車厘子少許，裱花動物性淡奶油適量，裝飾彩珠少許，杏仁片少許。
做法：
淡奶油打發(fā)裱花用；
1.在戚風胚上用菊盞印出3個模子大小的蛋糕片；（圖1）
2.取一片蛋糕片，上面擠上淡奶油，在淡奶油上加入切成小塊的車厘子丁（圖2），然后在擠上一層奶油后放上第2片蛋糕片；
3.在第二次蛋糕片上周圍擠上淡奶油，中間放入切成小塊的車厘子?。唬▓D3）
4.再放上第3片蛋糕片后表面抹平，四周用抹刀取適量淡奶油涂抹一周，不需要象做大蛋糕那樣抹得很光；（圖4）
5.用小型菊花嘴，裝滿裱花淡奶油，在上面，擠滿奶油花，灑上少許的彩珠點綴即可；（圖5）
6.周圍貼上杏仁片裝飾四周，裝盤完成。（圖6）
ps：
不需要特意準備材料制作這款，用做蛋糕余下的材料加工即可，簡單不浪費。蛋糕不大，幾口就吃完了，做飯后甜點很合適。
