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2012/2/8 17:18
——奶酪布丁餡
派餡：鮮牛奶90克、百吉福奶酪布丁一盒80克（沒有可不放）、動物性淡奶油100克、糖40克、蛋黃2個、低筋面粉25克、玉米淀粉25克。
做法：
1、找一小鍋，倒入鮮牛奶，加入淡奶油。
2、加入2個蛋黃，白砂糖攪拌均勻。
3、加入低筋面粉和玉米淀粉攪拌勻。
4、放到火上，小火加熱。邊加熱邊攪拌，變得濃稠后，離火冷卻。
5、百吉福奶酪布丁一盒，我用的是檸檬味的，沒有可不放。
6、加入到派餡中，攪拌均勻即可。
特點：味道清新香甜，派皮口感酥脆。加入乳酪布丁可以調(diào)節(jié)餡料的稀稠程度，并且可以提升派的口味，味道更醇厚。
