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南瓜提子餅

2012/2/8 17:20

狗尾巴草
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南瓜提子餅

南瓜提子餅

原料:南瓜、葡萄干。

輔料:面粉、干玫瑰花。

做法:

(一)原料準(zhǔn)備階段

圖1、2、將所有材料準(zhǔn)備好,干玫瑰花取花瓣,混合入面粉中(用玫瑰主要是為了增加一點(diǎn)情趣,不要也行哈);葡萄干切末,備用;

圖3、4、將南瓜切片,入鍋蒸熟,用勺壓成泥狀;

在這一步,我實(shí)驗(yàn)了一下,將切好的南瓜分成了兩部分:圖3中左邊大份的上蒸鍋,右邊小碗里的進(jìn)微波爐(中火10分鐘)。

如圖4所示,左邊是蒸熟的,南瓜泥比較濕潤(rùn),水分多一些;右邊是微波爐弄熟的,比較干。

南瓜提子餅

我的結(jié)論是:如果是做餅,還是蒸熟的南瓜好些,濕潤(rùn)些,好和面。

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