客戶(hù)端
2012/2/8 17:21
5、水一般沒(méi)過(guò)肉2厘米即可；
6、肉在水中煮的樣子；
7、一定要煮干了；
8、淘好的糯米直接倒進(jìn)去， 倒入老抽（為了上色）；
9、攪拌好；
10、放在容器中，準(zhǔn)備包粽子；
11、取一片粽葉（粽葉比較小，如果包大的，要三片）；
12、包上（具體包法看這里| 六一節(jié)－－我們包母女牌粽子 ）；
13、粽葉繞過(guò)頭來(lái)，用線(xiàn)扎好就行了；
14、放在高壓鍋中，水沒(méi)過(guò)粽子，水開(kāi)后，中火20分鐘即可。（水一定要沒(méi)過(guò)粽子）。
飛雪有話(huà)說(shuō)：
1、肉不要全是瘦的，有些油，這樣包出來(lái)的粽子會(huì)很香。豬肉一定要新鮮的，出來(lái)的才
香。
2、喜歡吃生姜的，可以放些生姜，不喜歡就不用放了。
3、你可以包原味的，也可以包豆沙的，水果味的都可以。
4、粽葉包之前一定要用水燙一下，或者放在水里煮開(kāi)，或者放冰箱冷凍一下，都可以，
是為了在包的時(shí)候容易成形，不會(huì)破。
5、香菇不用泡好，開(kāi)始已經(jīng)和肉煮過(guò)，后來(lái)又用高壓鍋再次煮過(guò)，吃的口感很好。
