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方形草莓慕司

2012/2/8 17:21

方形草莓慕司

13、然后放入第一片蛋糕體;

14、再把切好的草莓整齊的排放在三能六寸慕司圈內(nèi)部;

15、上面灌上慕司餡;

16、再放第二片蛋糕體;

方形草莓慕司

17、再放上最后的慕司餡,放入冰箱冷藏三個小時至凝固;

18、取出后,再排上草莓,淋上果凍液再冷藏一個小時即可。

方形草莓慕司

飛雪有話說:

1、蛋糕體我就不多說了,是一個海綿蛋糕體,直接把雞蛋打發(fā)了,就可以做了。

2、在制作慕司餡的時候,前半部分是一個果凍液類型的液體。所以在和奶油攪拌前要注意的是,一溫度不能低,如果低了就成了果凍了。第二,溫度不能高,如果高了,就會把奶油給融化了。

3、此方子中奶油量極少,所以如果不太喜歡濃郁奶油味的朋友可以試試哈。

方形草莓慕司

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/146973447.html

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