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草莓塔

2012/2/8 17:21

飛雪無霜的美食博客
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草莓塔:享受甜蜜這一刻!

草莓塔:享受甜蜜這一刻!

原料:

黃油50克、糖粉25克、雞蛋10克、低粉70克。

卡士達醬

牛奶180克、糖30克、蛋黃1個、低粉17克、黃油7克。

做法:

1、黃油稍打發(fā);

2、加入糖粉;

3、打發(fā)好后,分兩次加入雞蛋液;

4、繼續(xù)打發(fā)好;

草莓塔:享受甜蜜這一刻!

5、加入過篩后的低筋粉65克,留5克備用;

6、然后取出來整形成圓形,另5克可以撒在面團上面防粘用;

7、搟成長圓片;

8、把長圓片放在六寸派盤上,去掉外皮;

草莓塔:享受甜蜜這一刻!

9、再在塔皮上扎一些小眼;

10、然后在塔皮上面放一張油紙,再放一些紅豆,烤箱190度預(yù)熱,上下火15分鐘;

11、取出后,將紅豆去掉,再烤5分鐘;

12、草莓切片;

草莓塔:享受甜蜜這一刻!

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