2012/2/8 17:24

樂生活blog

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觀賽小食--快香炸肉桂蘋果圈

每次用蘋果做美味，我都會(huì)放一些肉桂粉。我覺得肉桂的味道遇到蘋果后會(huì)變得十分美妙。讓人放松，我很喜歡這個(gè)味道。肉桂粉可以降低血糖、膽固醇與三酸甘油酯，平時(shí)吃一點(diǎn)肉桂粉對身體很有益。

炸好的蘋果圈，會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)酸，吃的時(shí)候淋上蜂蜜，蜂蜜會(huì)給蘋果圈增加一些花香，味道會(huì)更棒！

原料：蘋果、面粉、白糖、油、肉桂粉、蛋清、蜂蜜。

做法：

1、將蘋果削皮去芯切成厚片（圖2）；

2、兩面都沾上干面粉，這樣做可以防治蘋果氧化發(fā)黑，還可以吸取蘋果的水分， 便于炸時(shí)掛糊；（圖3）

3、將蛋清、白糖、肉桂粉、面粉調(diào)成比較稠的面糊；（圖4）

4、用三分熱的油炸至金黃后撈出，吃的時(shí)候淋上蜂蜜。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd78ed30100akrq.html