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2012/2/8 17:24
5、取適量面團(tuán)，搓圓滑，沾上面包糠，抖掉多余糖屑；
6、將湯圓放入溫油中炸至金黃色，漂起時(shí)即可撈起（油溫不可太高，溫油慢炸，在炸時(shí)小心裂開，注意防爆喲！可用筷子或漏勺攪動(dòng)，讓其受熱均勻）。
麥德龍的面包糠量太大了，家庭自用，估計(jì)用到過期也用不完，家附近超市都沒有小份面包糠賣，那咱就自制面包糠：
1、將吐司片去掉四周金黃色外邊，切小塊（切塊，切條，切段隨意，是為了更好的均勻受熱）；
2、放入微波爐中高火叮2分鐘，取出晾涼（時(shí)間自己掌握喲，我也是浪費(fèi)了幾片吐司才掌握我家這臺(tái)微波爐的火候）；
3、將叮好的吐司片放入保鮮袋中，用搟面杖將其壓碎即可（也可放入料理機(jī)中攪拌成碎）。
