2012/2/8 17:26
黃瓜雞蛋卷餅:夏天來點(diǎn)清淡的餅
電餅鐺買回來之后,一定要用。這樣才能把本錢給賺回來的。所以第一步,我先烙一個(gè)薄餅(當(dāng)然了,這個(gè)薄餅還不太薄,以后繼續(xù)努力啊)。里面什么也沒有,只放了一點(diǎn)鹽,然后我準(zhǔn)備卷菜菜吃。家里只有黃瓜了,也就勢(shì)用電餅鐺攤個(gè)蛋皮拌黃瓜絲卷餅吃。如果家里有胡蘿卜的話,這個(gè)餅會(huì)更漂亮的。
原料:
面粉200克、水310克、鹽3克、黃瓜、雞蛋。
做法:
1、面粉最好過篩一下倒入容器中;
2、加入適量的水?dāng)嚢璩擅婧?/P>
3、電餅鐺插上電源,上盤不開,底盤加熱,用刷子刷一點(diǎn)油;
4、倒入適量的面粉;
5、用電餅鐺送的鏟子攤平;
6、慢慢加熱至熟,如果喜歡表皮糊一點(diǎn)的可以時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn);
7、雞蛋打散倒入電餅鐺中,攤成蛋皮,切成絲,加入用鹽碼好擠干水分的黃瓜絲及香油裹入餅中食用即可。
飛雪有話說:
1、面粉最好過篩一下,為什么呢,因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)攪拌好后有小顆粒。上圖我沒有過篩。
2、鍋中涂一點(diǎn)油就可以了。
3、面糊稀一點(diǎn),餅會(huì)比較薄的。
4、菜的品種多樣,按個(gè)人口味而定。
5、雞蛋攤得水平不佳,目前還沒摸索到最佳狀態(tài)。