2012/2/8 17:28

簡單煮意的BLOG blog

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蜜豆龜苓膏

今天是農(nóng)歷大暑，這是一年中最熱的節(jié)氣，也是高溫天氣出現(xiàn)最頻繁的季節(jié)。酷暑盛夏，人們的消化功能相對較弱，容易出現(xiàn)全身乏力、食欲不振、出汗、頭暈、心煩、昏昏欲睡等癥狀，所以高溫天氣更要注意防暑降溫，調(diào)整飲食，健康度夏。平時的飲食應著眼于清熱消暑，健脾益氣。多吃具有消暑祛熱、化濕健脾、清熱解毒功效的食品。天氣炎熱出汗多，常感口渴，除了要保證充足的飲水以外，可以多吃些清涼消暑的水果和飲料，比如西瓜、綠豆湯、龜苓膏等，也可以適當食用一些冷飲，以幫助體內(nèi)散發(fā)熱量，補充水分。

原料：

紅豆300克、蜜紅糖60克、蜂蜜30克、龜苓膏粉和椰汁或牛奶適量。

做法：

1、紅豆用清水浸泡10小時，淘洗干凈后放入壓力鍋，加入2倍的清水；

2、大火煮至上汽，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘后關(guān)火；

3、等壓力鍋自然放氣后開蓋，濾去湯汁后趁熱放入蜜紅糖拌勻；

4、冷卻后淋上蜂蜜放入冰箱冷藏；

5、將龜苓膏粉用溫水化開，做成龜苓膏，具體做法在這里；

6、做好的龜苓膏切成小塊放入盛器，舀入一大勺蜜紅豆，倒入冰鎮(zhèn)后的椰汁或牛奶即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0100jrqw.html