2012/2/8 17:29

子瑜媽媽美食坊 blog

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二伏天吃面-扇貝雪菜手搟面

伏日宜吃面，北方有句俚語，叫做“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。伏日吃面，這一習(xí)俗至少三國時期就已開始了。《魏氏春秋》上說，何晏在“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，人們才知何晏肌膚潔白不是涂粉掩飾，而是自然白。這里的“湯餅”就是熱湯面。

原料：

手搟面、新鮮扇貝、高湯、雪菜、大蒜、蔥。

做法：