2012/2/8 17:29

玉池桃紅的博客 blog

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藍莓葡萄幕司蛋糕

上次做了蜜桃幕司蛋糕以后，感覺很好吃，就又買了一盒奶油，做了這款藍莓味的，家里沒什么可裝飾的，就用吃剩下的幾顆葡萄，做成葡萄花簡單做了裝飾。

幕司餡用的是草莓味的QQ糖， 藍莓QQ糖做的境面，顏色沒藍莓醬鮮艷好看，但口味還是相當不錯的！

原料：

巧克力、黃油、奶油、QQ糖。

做法：

1、巧克力味道的鬼臉嘟嘟餅干一包放入保鮮膜壓碎。

2、黃油50克隔熱溶化，將壓碎的餅干倒入溶化的黃油中攪拌，攪拌均勻后倒入8寸的脫底模具中，壓實壓平入冰箱冷藏1個小時。

3、奶油250克加入白糖50克，打發(fā)。

4、一包草莓味QQ糖加少量的水加熱溶化，一邊攪拌一邊放涼水中晾涼。

5、將草莓味QQ糖水倒入打發(fā)的奶油中，攪拌均勻。雪白的奶油變成了粉色。再把粉色奶油倒入冰箱中的8寸模具里。再放冰箱冷藏2小時。

6、上層境面的處理：葡萄去皮切半放入蛋糕表面周圍，藍莓qq糖一包加入100克的水隔熱溶化冷卻后倒入模具中，2個小時后取出即可（脫模用熱毛巾捂模具一圈10秒鐘或者用電吹風機吹一下四周就可以脫模）。

7、吃的時候用葡萄和彩色五角巧克力裝飾了一下，這個可以根據(jù)自己喜好和審美隨意裝飾。

葡萄花的裝飾：用小刀在葡萄皮上拉成六道，撕下皮即成花瓣的形狀。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882009921199371/