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雙色巧克力圈圈

2012/2/8 17:34

樂(lè)生活
樂(lè)生活blog
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我在廚房一邊聽(tīng)著手機(jī)里的音樂(lè)一邊鼓搗著我的那些家伙事,我根據(jù)自己這兩年的烘焙經(jīng)驗(yàn)將這幾種東西搭配了一下,研究出了一款自己很滿(mǎn)意的烘焙作品---【雙色巧克力圈圈】,味道是兩種巧克力的混合味道,口感嗎?用我家阿呆的話(huà)說(shuō)就是比蛋糕硬一點(diǎn),比餅干軟一些,我個(gè)人認(rèn)為更接近松餅,O(∩_∩)O~

一定要按照烘焙書(shū)做東西嗎?我認(rèn)為不是。自己偶爾來(lái)點(diǎn)小創(chuàng)意也不錯(cuò)??!有的時(shí)候會(huì)失敗,有的時(shí)候會(huì)有很大的驚喜。

雙色巧克力圈圈

雙色巧克力圈圈

原料:黃油80克、淡奶油30毫升、白砂糖20克、黑白巧克力各12克、雞蛋1個(gè)、低筋面粉100克。

做法:

1、黃油和白砂糖混合攪勻至略白,體積有點(diǎn)膨脹即可停止攪拌,將黃油均等的分成兩份。

2、在兩個(gè)小碗中分別放入15毫升的淡奶油,隔水加熱。

3、淡奶油溫?zé)岷箨P(guān)火,分別放入黑白巧克力。用余溫融化巧克力。

4、將巧克力和淡奶油攪拌均勻,放涼備用。

5、將已經(jīng)放涼的兩種奶油巧克力溶液倒入兩碗黃油中。

6、蛋散一個(gè)雞蛋,將蛋液分別放入黑白巧克力溶液中。

7、每份巧克力溶液中篩入50克面粉。

8、將準(zhǔn)備好的兩種巧克力溶液分別倒入兩個(gè)裱花袋里,再擠到模具中。

9、將模具防止烤箱中層,180度烤20分鐘。

雙色巧克力圈圈

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