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甜橙水果果凍

2012/2/8 17:44

春子的山林廚房筆記
春子的山林廚房筆記 blog
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甜橙的夏天--甜橙水果果凍

對于酷夏,我是排斥的。每到這個(gè)季節(jié),我就盼望日子最好可以跳躍過,我害怕被太陽炙烤的感覺,讓人焦躁。

朋友說,女人哪有不愛過夏天的?可以猛穿吊帶秀秀香肩,可以把涂滿油彩的腳趾露出鞋外,可以讓身上每寸肌膚都盡可能感受到陽光的溫度……春天能行么?秋天能行么?更甭說冬天了!這可是一個(gè)讓所有女人過足輕衣薄紗癮的季節(jié)!

或許,夏天的魅力也源于此,它同時(shí)擁有冰與火兩種溫度。

一股清涼的風(fēng),一杯冰鎮(zhèn)的果飲都是我在夏天里特別渴望的,相信你也是。

做了甜橙水果果凍。

甜橙是消失在夏天的水果。此時(shí),即使它生物品質(zhì)優(yōu)良也逃不開隱退的自然規(guī)律。它不再像天涼時(shí)那樣富含汁液,五六個(gè)甜橙一般只能榨出一小杯。放片吉利丁下去,它們便會很快地凝固成桔黃的凍,仿佛此刻已把舊事統(tǒng)統(tǒng)冷藏。

夏天是不屬于甜橙的。像我,不愛夏天,不愛暴曬在太陽下無處躲藏的感覺。

甜橙水果果凍

原料:甜橙、西瓜、香梨、白糖、吉利丁片、榨汁機(jī)。

做法:

1、甜橙用榨汁機(jī)榨出汁,西瓜、香梨切成小丁,吉利丁片用水泡軟,然后隔水燉化。

2、甜橙汁里放進(jìn)適量白糖倒入鍋中加熱,用勺畫圈攪動液體,一邊一邊倒入燉化的吉利丁水,沸騰后關(guān)火,晾涼。

3、把甜橙汁倒入玻璃杯,放進(jìn)冰箱冷藏結(jié)凍。

4、取出,把西瓜丁、梨丁放在果凍上,用小湯勺舀著吃。

甜橙水果果凍

注:如果想要果凍表面光

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