2012/2/8 17:46
到底誰洗碗-“加料”的餃子
在很久很久以前,久到我都忘記的是何年何月了,家里包餃子是買豬肉來剁碎自己包的,后來不知道是哪個懶了,或者說是“潮流興”拉,包餃子開始買外面剁好的豬肉,從剁豬肉又演變成機器攪碎的肉,后來肉餡都可以買到現(xiàn)成的,到現(xiàn)在連餃子都是買速凍的。
我就再也沒有吃過手包的餃子了。老公回來,莫名其妙的說想吃餃子。還說是要自己包的!
我去街市,買了8塊錢豬肉,2塊錢的餃子皮,1塊錢馬蹄,2塊錢韭黃,在泡上家里有的冬菇,剝了幾個玉米,就可以準備包餃子了。
原料:
豬肉、馬蹄、韭黃、冬菇、玉米、餃子皮。
做法:
1、首先,就是老公剁豬肉,我們家太久沒開鍋了,個砧板都干裂掉了。
2、最后剁好的豬肉我拌了鹽、生粉,鮑魚汁調味,和其他切成粒(韭黃,馬蹄,玉米,冬菇)的材料攪勻,澆上麻油,就變成了這肉餡了。
3、這是我和傻佬包的餃子,我發(fā)現(xiàn)我真的是無師自通的,雖然沒人教過我包餃子,不過皮一到手,就順手的包好了,大家猜猜到底哪些是我包的,哪些是傻佬包的?
(提示就是我包得漂亮一點,不過煮的時候,不爭氣的破了幾個?。?/P>