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巧克力超軟土司

2012/2/8 17:46

飛雪無(wú)霜的美食博客
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巧克力超軟土司

這個(gè)土司非常的軟,我也沒(méi)有想到啊。

巧克力超軟土司

原料:

高筋面粉250克、雞蛋50克、湯種全部(100克水加入20克高筋粉制成)、糖25克、鹽3克、發(fā)酵粉3克、水20克(這個(gè)要根據(jù)面粉吸濕性增減)、色拉油20克、巧克力50克。

做法:

1、高筋面粉250克,雞蛋50克,湯種全部(100克水加入20克高筋粉制成),糖25克,鹽3克,發(fā)酵粉3克,水20克(這個(gè)要根據(jù)面粉吸濕性增減),全部放入面包機(jī),甜面包程序1遍;

2、中途加入色拉油20克巧克力(隔熱溶化)50克;

3、發(fā)酵至2倍大;

4、取出分三分;

5、卷起放入模具中;

6、發(fā)酵到兩倍大,烤箱175度40分鐘左右(各個(gè)烤箱自定)。

巧克力超軟土司

巧克力超軟土司

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/95562331.html

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