2013/11/3 09:27

人間煙火：事無事，味無味 blog

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導(dǎo)語：酸菜豬肉水餃，值得一試的味道。

并非是東北人，酸菜豬肉水餃也是第一次做，味道真的和口碑中的一樣好，酸菜豬肉真的比白菜豬肉好吃很多，值得一試。

酸菜豬肉水餃

原料：

餡：

東北酸菜（別問我酸菜怎么做哈，我是買的。）、豬肉泥（五花頸背3：7）、蔥油、鹽、花椒粉、生抽、香油。

面：

水、面粉。

汁：

醋、蒜泥、香油、辣椒油。

做法：

1、酸菜沖洗一遍擠干水份，剁碎，與肉泥繼續(xù)一起剁勻，放入容器中，加入蔥油，鹽，花椒粉，生抽，香油，順著一個方向攪拌上勁備用。

2、水和面粉和成軟硬適中的面團(tuán)，餳一會。分小塊，切劑子，搟皮。

3、包好。下鍋煮熟，蘸料汁。

味道美的！

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160102e8dh.html