客戶端
美食天下

美食廚房

美食廚房 食療食補(bǔ)
您的位置美食天下 > 美食廚房 > 糕點(diǎn)小吃 > 正文

蔥油花卷

2013/11/3 09:30

新樂園
新樂園 blog
美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編

導(dǎo)語(yǔ):我們家做花卷,一般都是放點(diǎn)苦豆粉姜黃粉來(lái)做。我做過(guò)放辣椒粉的,放椒鹽的,這次,做了蔥油的花卷。是我太急于把熱鍋蓋子掀掉,還是面發(fā)的不太到位,導(dǎo)致花卷表面不太平整。除此之外,蔥香讓花卷很是提味道,當(dāng)成早餐,配碗雞蛋湯,拌個(gè)小黃瓜。也還不錯(cuò)。

蔥油花卷

原料:面粉、發(fā)酵粉、青蔥、菜籽油、鹽

做法:

1、用酵母粉將面發(fā)起。在案板上充分的揉勻;

2、搟成薄面餅,淋上菜籽油,撒上鹽,抹勻,或直接用刷子刷勻;

3、均勻的撒上蔥花,從底部向上卷起;

4、切均勻的面劑子,翻成花卷。在蒸籠里液均勻的抹一層油,將花卷放入,鍋中水未開時(shí)就將蒸籠放上去,大火將水燒開后,開中火,20分鐘左右,就可以關(guān)火了。關(guān)火后不要急于打開鍋蓋,要等上4、5分鐘再打開,要不然,花卷表面會(huì)不太平整。

蔥油花卷

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_46568a330102ebw9.html

最受歡迎的家常菜

更多