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葡萄干司康

2013/11/3 09:30

飛雪無霜的美食博客
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導(dǎo)語:司康被稱為是快速面包。制作起來非常簡單,而吃起來又象是蛋糕。所以深得人們的喜愛。特別是它不是很甜,直接吃,或搭配果醬來吃,風(fēng)味都相當(dāng)不錯。

葡萄干司康

原料:葡萄干適量、低筋面粉200克、泡打粉6克、鹽1.5克、白糖10克、淡奶油100克、黃油50克、雞蛋50克

做法:

1、先將低筋面粉和泡打粉混合過篩;

2、黃油切成小塊冷凍30分鐘;

3、將冷凍后的黃油,倒入面粉中;

4、用刮板切切切,切碎和面粉混合;

葡萄干司康

5、一直將黃油切成米粒狀為好;

6、倒入雞蛋、白糖、鹽、淡奶油;

7、混合均勻;

8、混合成團(tuán);

葡萄干司康

9、倒入提前用溫水泡過的葡萄干(這一步可以在前面和面粉一起混合,葡萄干泡過,烤時不會發(fā)干);

10、將葡萄干均勻分布在面團(tuán)中,(不要露在表面,那樣會容易烤糊);

11、用搟面棍搟至一厘米左右厚度(因為烤后還會膨脹);

12、切成八塊。

葡萄干司康

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/280073149.html

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