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2012/2/8 13:27
美味三杯雞
原料：
雞一只、酒、砂糖、生抽各一杯(大約是吃飯的碗半碗)、姜片幾塊、蔥2條。
做法：
1、宰好的雞洗干凈后瀝干水分；
2、把蔥打個(gè)結(jié)，和姜片一起放進(jìn)雞的肚子里面；
3、用酒、砂糖、生抽混合的醬汁涂勻雞身內(nèi)外，再把醬汁全部倒進(jìn)電飯鍋里；
4、把雞放進(jìn)電飯鍋里，按下煮飯鍵；
5、煮開(kāi)以后轉(zhuǎn)到保溫檔焗10分鐘；
6、幫雞翻個(gè)身，再按煮飯鍵，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)到保溫檔焗10分鐘；
7、拿筷子插進(jìn)雞腿位置，輕易插進(jìn)去表示已經(jīng)熟了，如果你怕不熟的，可以重復(fù)第6點(diǎn)；
8、上碟冷卻后，斬塊開(kāi)吃，醬汁可以淋上雞面，也可以另外裝碟，蘸著吃。
溫馨提示：
1、此法不用放水的；
2、三杯的分量不一定相等，我家的喜歡用醬汁拌飯，我酒就少放點(diǎn)；如果不喜歡吃甜的話，糖可以少放點(diǎn)，我個(gè)人認(rèn)為甜一點(diǎn)更好吃；
3、整只雞來(lái)做比較好，象我三個(gè)人吃不完的，可以每頓吃半只，剩下的半只到吃的時(shí)候，先放微波爐或蒸鍋上弄熱，再斬件蘸那個(gè)醬汁吃。
