2012/2/8 13:27

老魚家的戲 blog

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白菜牛肉卷：

原料：

白菜、牛肉、馬蹄。

做法：

1、牛肉片成大薄片，加料酒、姜粉、鹽、蠔油腌制十分鐘；

2、白菜葉洗凈，焯水后用冷水放涼，備用；

3、在壽司簾上，放上一張白菜葉，上面鋪一層牛肉，再在牛肉的三分之一處鋪上一層馬蹄碎，做成一個白菜卷，入鍋蒸熟；

4、另取一口鍋，放底油，蒜末爆香，倒入海天的極品鮮醬油，煮開后澆到白菜卷上，再灑上芝麻即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a010009zq.html