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2012/2/8 13:27
美味三杯雞
原料：
雞一只、酒、砂糖、生抽各一杯(大約是吃飯的碗半碗)、姜片幾塊、蔥2條。
做法：
1、宰好的雞洗干凈后瀝干水分；
2、把蔥打個結(jié)，和姜片一起放進雞的肚子里面；
3、用酒、砂糖、生抽混合的醬汁涂勻雞身內(nèi)外，再把醬汁全部倒進電飯鍋里；
4、把雞放進電飯鍋里，按下煮飯鍵；
5、煮開以后轉(zhuǎn)到保溫檔焗10分鐘；
6、幫雞翻個身，再按煮飯鍵，煮開后轉(zhuǎn)到保溫檔焗10分鐘；
7、拿筷子插進雞腿位置，輕易插進去表示已經(jīng)熟了，如果你怕不熟的，可以重復(fù)第6點；
8、上碟冷卻后，斬塊開吃，醬汁可以淋上雞面，也可以另外裝碟，蘸著吃。
溫馨提示：
1、此法不用放水的；
2、三杯的分量不一定相等，我家的喜歡用醬汁拌飯，我酒就少放點；如果不喜歡吃甜的話，糖可以少放點，我個人認為甜一點更好吃；
3、整只雞來做比較好，象我三個人吃不完的，可以每頓吃半只，剩下的半只到吃的時候，先放微波爐或蒸鍋上弄熱，再斬件蘸那個醬汁吃。
