2012/2/8 13:35

三石美食blog

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“辣妹子辣，辣妹子辣，辣妹子說(shuō)話火辣辣，辣妹子做事潑辣辣，辣妹子待人熱辣辣。”對(duì)于愛(ài)辣的人來(lái)說(shuō)，吃辣椒不僅是一種味覺(jué)體驗(yàn)，還是一種習(xí)慣，一種性格，一種生活態(tài)度。如果有人組織一次“誰(shuí)最能吃辣”的主題辯論會(huì)，那場(chǎng)面一定非常熱烈。四川人說(shuō)：“我不怕辣。”貴州人和江西人搶著說(shuō)：“我辣不怕?！焙先撕懿环獾卣f(shuō)：“我怕不辣！”

中國(guó)人愛(ài)吃辣椒，尤以西南各省市為甚。四川與重慶偏重麻辣，以擔(dān)擔(dān)面和水煮魚為代表的川渝美食早已風(fēng)靡全國(guó)。江西的辣，無(wú)處不在，厚重而又純粹，令人刻骨銘心，難以忘懷。貴州的辣，種類繁多，酸辣、干辣、甜辣，無(wú)所不包。在湖南，則有“無(wú)辣不吃飯、無(wú)辣不成席”的說(shuō)法。“毛主席吃辣椒”的許多故事，又為湖南的辣抹上了濃重的傳奇色彩。湖南人吃辣，有傳統(tǒng)，有故事，有膽量，有氣魄，是當(dāng)之無(wú)愧的“全國(guó)冠軍”。

如果要決出吃辣椒的“世界冠軍”的話，估計(jì)印度會(huì)首先站出來(lái)與中國(guó)叫板，因?yàn)槭澜缟献罾钡睦苯肪彤a(chǎn)自那里。這種辣椒的辣度超過(guò)了100萬(wàn)“史高維爾”，只要吃上一小片，就足以使普通人涕淚橫流，腸胃絞痛。當(dāng)?shù)厝讼嘈牛@種辣椒的濃烈辣味足以把魔鬼嚇跑，因此稱它為“魔鬼辣椒”。這種辣椒不但是印度人餐桌上的美味，它還被用來(lái)代替炸藥和催淚瓦斯，制成了防爆手榴彈。如此別出心裁的防爆武器，恐怕只有素稱“世界辛辣之都”的印度才能造得出來(lái)。

世界“辣椒王”頭銜的另一個(gè)有力爭(zhēng)奪者，非北美的墨西哥莫屬。世界上最早的辣椒，據(jù)說(shuō)就是由墨西哥古瑪雅人培育出來(lái)的，后由西班牙人傳到世界各地?，F(xiàn)在的墨西哥