2012/2/8 13:35

三石美食blog

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天氣漸涼，大家要開始適當進補了，適量吃些牛肉無疑是一個很好的選擇。牛肉高蛋白低脂肪，味道鮮美，深受大家喜愛，享有“肉中驕子”的美譽。但是很多人想吃牛肉卻又擔心上火，今天告訴大家一個好方法：那就是和西紅柿搭配入菜，這樣就不會上火啦。因為西紅柿性涼，解熱，剛好中和牛肉的熱性。

牛肉怎么吃不上火……西紅柿燉牛腩

原料：

科爾沁牛腩、西紅柿、胡蘿卜、八角、花椒、蔥、姜、老抽、料酒、蒜、白糖。

做法：

做法：

小叮嚀：

1、西紅柿燉牛肉，牛肉首選牛腩，口感最佳。

2、要使菜的顏色好看，應先將西紅柿炒一下，這樣湯汁兒會比較紅。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d3e674b0100ehl4.html