2012/2/8 14:30

新樂園 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

做魚的方式很多，覺得紅燒還是最簡單的，也最適合初學(xué)者，有足夠的調(diào)味料即可。清蒸要比紅燒難掌握，火候和時(shí)間上都不容易，要不然蒸過了，要不然火候不到。所以，做魚還是喜歡紅燒。這樣做出的魚能保證味道，只要是料下的全，放的合適，味道就沒錯(cuò)。

我們家的暖氣‘燙’了，終于！可是，這兩天，氣溫也跟著回升了，一到了下午，太陽光金亮亮的，暖氣也燒得熱烘烘的，好像在賭氣一般，都不敢再說什么，就這么沒心沒肺的‘燙’著吧！千萬別又變成了用手緊握著才能感受到溫度的‘熱’。

有時(shí)候，要干什么的時(shí)候，這個(gè)決心得靠別人來幫你下。而這樣的時(shí)候，占大多數(shù)。外因要比內(nèi)因有理由的多，外力也比內(nèi)力強(qiáng)大的多。這里面，似乎也有嫉妒的成份。羨慕—嫉妒—恨，這就是人心吶。

紅燒鯧魚

原料：

鯧魚3條、姜、蔥、蒜苗、干紅辣椒、鹽、糖、雞精、老抽、黑胡椒粉、醋、清水。