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京醬肉絲

2012/2/8 14:33

【啰嗦幾句】

1、切里脊肉絲時,可以將肉放入冰箱中稍冷凍一下更好切。

2、調(diào)好的醬可以放蒸鍋中蒸一下,味道會更好。

3、肉用雞蛋清腌一下,會很滑嫩,我喜歡這種處理方法,剩下的雞蛋黃阿蒙的每餐之一。

4、肉先炒熟一下,然后再入鍋就是要快,別把好好的肉炒老了。

5、我推薦一個小工具,可以切蔥絲很方便,手切其實也可以,但我是懶鬼,有工具何必要靠手呢,那個工具是淘寶買的,叫蔥絲器好想,這邊是一堆平行的到,那一頭是個削皮器。平時我總用這個小工具??梢蕴詫毸岩幌拢矣昧撕脦啄炅?。 還有一種像橡膠的筒子,可以快速去除蒜皮。

京醬肉絲

京醬肉絲

京醬肉絲

京醬肉絲

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_6236555201017m2e.html

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