2012/2/8 14:34

拉布拉多魚 blog

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奶奶經(jīng)常煮一種叫做倭瓜的瓜給我吃，極其喜歡它綿軟香甜的口感。那時候一直傻傻的認(rèn)為只有在童話故事中的圓圓的金燦燦的瓜才能稱之為南瓜。長大后才知道原來一直喜歡吃的也是南瓜的一個品種，可惜煮瓜給我吃的奶奶已經(jīng)不在了。

很長一段時間內(nèi)，城市的人都不怎么吃它，但殊不知南瓜幾乎全身都是寶，南瓜藤、南瓜花、南瓜籽樣樣對我們的身體都是非常好的保健食品。去年中秋的時候媽媽無意發(fā)現(xiàn)我家樓下的小河旁有一大片野生的瓜地，欣喜若狂滴為我和老公做了南瓜藤尖湯，也許在她老人家的回憶里這也是她童年的美味吧。

清新淡雅的豆干配上略有嚼勁的瓜藤，簡單的鹽巴帶出最原始美味。

南瓜藤炒香干

原料：南瓜藤、香干、紹酒、鹽。

做法：

1、南瓜藤去除薄膜（如圖所示）洗凈備用；

2、香干切成片備用；

3、熱鍋涼油放入香干&瓜藤翻炒均勻，放入兩茶勺水蓋鍋蓋燜半分鐘，起鍋前撒入適量的食鹽即。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_54364cbc0100e7qn.html