秘制可樂雞

2012/2/8 14:35

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太后買的是一只整雞，我用了大約有一大半，剩下的燉雞湯了。

秘制可樂雞（配料豐富，口感多層）

原料：雞、可樂、洋蔥、生姜、青椒、紅辣椒、八角、生抽、鹽等

做法：

1、剁好的雞塊清洗干凈后，下開水里焯一下，去除多余油脂和臟東西；

2、洋蔥切成絲，姜切片，青紅椒撕塊，鍋里放適量油，燒熱后，將洋蔥絲下鍋爆香，將雞肉倒入鍋里不斷翻炒；

3、加入少許料酒（或白酒）翻炒，加入姜片，倒入可樂，放上半個八角，倒入適量生抽，大火燒開轉(zhuǎn)中小火燉雞；

4、芒果去核，取出果肉，切塊備用；