2012/2/17 15:57

授權(quán)原創(chuàng)博客：酒鬼老狼
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物價瘋漲，讓我們對美食很糾結(jié)，面對物價只有DIY才是王道。

香辣鹽酥蝦

原料：

鮮蝦、蔥、朝天椒、蒜、姜、鹽、細(xì)砂糖。

做法：

1、蝦洗凈，用牙簽從背部剔去蝦線，剪去蝦腳和蝦須。

2、蔥切細(xì)段，朝天椒去籽切碎，姜，蒜切成末。

3、鍋內(nèi)燒熱油，（蝦事先用廚用紙吸干凈水份）把蝦投入熱油中，用大火炸不超過1分鐘撈出瀝干油。

4、另起炒鍋，放入少量油，冷油把姜，蒜，紅椒，蔥花放入爆香。

5、再放入炸好的蝦，轉(zhuǎn)中火放入鹽和細(xì)砂糖調(diào)味，翻炒均勻即可。

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