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2012/2/8 12:55
授權(quán)原創(chuàng)博客：Candey
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國
肋排不斷的漲價，不爽！
店家剁的時候，我要求留下一半的長肋條，用來烤，其他的剁小塊，用來蒸，第二次去買的時候，人家還問我要不要留出長條的來，象我這樣要求的顧客是不是很少見?。?/P>
做法：
1、肋排洗凈，熱水加酒稍焯一下，洗凈
2、用醬油，鹽，胡椒粉，孜然粒，蔥姜末，八角，花椒，腌制一天，充分入味
3、烤盤上鋪好錫紙，將肋排擺上
4、用一點點熱水調(diào)好叉燒醬，刷在肋排上，撒上黑胡椒粉和孜然粒
5、烤箱預熱190度，烤15分鐘后翻面刷叉燒醬后再烤15分鐘
