2012/2/8 13:06

一家之“煮” blog

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芝麻薯泥肉丸的材料：

黑白芝麻，土豆，肉泥，洋蔥一片，奶油

芝麻薯泥肉丸的做法：

1、土豆去皮蒸熟或微波高火3分鐘。（我是微波的，我愛(ài)偷懶）用勺子壓得碎碎的。

2、趁熱加入一塊光明奶油，一點(diǎn)鹽和雞精。

3、洋蔥切成洋蔥碎，放入肉泥和薯泥，再加半個(gè)蛋清，一小勺生粉，攪拌至有黏性。

4、用勺子舀一小勺肉餡，輕輕在手心摔打幾次，讓肉餡變成結(jié)實(shí)的小肉圓。

5、把小肉圓在黑白芝麻里滾一下，用掌心把肉圓輕輕捏一下。

6、熱鍋入油，七分熱，把芝麻小肉圓小火炸熟就OK了！！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd7010009yr.html