客戶端
2012/2/8 13:08
個人口感：
酥酥的，香香的，美味
材料：
藕、肉餡兒、韭菜、蔥、鹽、醬油
做法：
1、藕洗凈，放進沸水里煮至變色，撈出，放進冷水里
2、煮好的藕切成薄片，中間不要斷開的藕合
3、把切藕合剩下的邊料藕，剁碎，放入肉餡里
4、在肉餡兒里放入切碎的韭菜，蔥，攪拌均勻，再放入鹽、醬油，攪拌均勻
5、把肉餡兒填進剛才切好的藕合里，沾面糊，炸至表面金黃就可以了
后記：
1、在切藕合的時候，可以在藕的兩側放一只筷子，不容易切斷
2、邊料的藕扔掉可惜，剁碎放進肉餡里，口感也很不錯呢
3、如果喜歡口感脆一些的藕，可以縮短煮制的時間，個人感覺有些脆的口感比起太面的口感好一些
4、面糊不要和的太稀，用筷子沾下面糊，緩慢滴下的程度剛剛好
