2012/2/8 13:08

阿蘇的幸福生活 blog

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材料：

娃娃菜3棵，皮蛋1個(gè)，紅椒半個(gè)，青椒半個(gè)，蒜片，蔥少許。

做法：

1、娃娃菜洗凈，劈4段；

2、青椒、紅椒、皮蛋切丁，蒜切片，蔥切末；

3、蒜片、蔥末熗鍋，蒜片焦了但不糊的時(shí)候，放入雞湯燒開(kāi)（白水＋雞精+鹽也行）；

4、水開(kāi)后將娃娃菜放入，皮蛋丁放入，再煮開(kāi)，煮到娃娃菜變軟；

5、娃娃菜撈出裝盤(pán)，將青、紅椒放入放如湯中，煮一分鐘，加入水淀粉勾芡，澆在娃娃菜上即可。

小提示：

通常做娃娃菜可以不放蒜的，但是蒜能激發(fā)出白菜特有的香味，算得上一種絕配，阿蘇非常喜歡，不喜歡的朋友可以減去。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_493c65a9010007ox.html