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桂花鴨美白潤燥做法

2012/2/8 13:12

YOYOの食色空間
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個(gè)桂花鴨,很適合身體虛弱疲乏的人,因?yàn)轼喨庹梢云鸬窖a(bǔ)血行水的功效。它的食療效果也很明顯,特別是皮膚干燥的女性,可以經(jīng)常喝些鴨湯。而桂花鴨湯,不僅有桂花的清雅香氣,還有醇厚的鴨肉鮮美,能夠起到美白肌膚、養(yǎng)生潤燥,和胃生津的作用。

桂花鴨美白潤燥做法

原料:

鴨子1只(3斤左右)、桂花糖50克、料酒20g、陳皮10g、鹽適量、大蒜2瓣、1茶匙白醋、清水適量。

做法:

1、鴨子去腥的竅門:鴨的尾端兩惻有兩個(gè)豬肝色的肉豆,有股怪味,一定要剪掉;然后用洗米水將鴨子浸泡半個(gè)小時(shí);

桂花鴨美白潤燥做法

2、2瓣大蒜加一茶匙醋用水煮開,放入處理干凈的鴨子,煮一小下,去掉血沫。這樣處理的鴨子保證一丁點(diǎn)腥味都沒有;處理好的鴨子,加入桂花糖、陳皮、足量的清水煮到滾;

桂花鴨美白潤燥做法

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