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好看又營(yíng)養(yǎng)-什錦貝柱

2012/2/8 13:18

4、貝柱變色后,放入香菇、雞蛋炒出香味,然后加入鹽、糖拌勻;

好看又營(yíng)養(yǎng)-什錦貝柱

5、最后放入青紅椒拌勻后即可出鍋。

小貼士:

貝柱就是扇貝里面一塊比較硬的、圓柱狀的肉,肉質(zhì)比較緊密,有彈性。超市中有冰凍包裝的,價(jià)格也不貴,挑選的時(shí)候要注意新鮮程度,否則回家解凍以后都是水分和腥味;

料酒能給海鮮去腥,蛋液中加入少許的料酒也能去腥,還能使雞蛋更好的蓬松;

這個(gè)菜很簡(jiǎn)單,沒(méi)有什么需要說(shuō)的。配料可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整,放胡蘿卜、黃瓜等等也不錯(cuò)。

好看又營(yíng)養(yǎng)-什錦貝柱

原文地址:http://glanne.blog.sohu.com/111931444.html

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