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蒜香麻辣豆腐

2012/2/8 13:18

鹵煮鮑魚
鹵煮鮑魚 blog
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這道菜是四川傳統(tǒng)名菜“麻婆豆腐”結(jié)合北方口味的改編(不敢說改良,因為原來的就不錯)菜品,鮑魚在稍減原菜麻辣口味的基礎(chǔ)上融入了蒜香的口感,大蒜和豆腐的完美結(jié)合使得此菜麻,辣,鮮,香,吃起來麻辣適中,蒜香濃郁,口味獨特,并且它的做法簡單,營養(yǎng)豐富。不敢叨擾麻婆她老人家(是有這么個人吧?)所以自改名為“蒜香麻辣豆腐”

蒜香麻辣豆腐

原料:

南豆腐500克(切塊),豬肉餡100克,大蒜1頭(去皮洗凈),郫縣豆瓣兩茶匙,麻椒或花椒二十余粒,小蔥少許。

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