2012/2/8 13:18
原料:涼瓜、豆腐、香蔥、姜、蠔油、鹽、雞粉、白糖。
做法:
1、涼瓜洗凈切圈去籽,用鹽輕輕沙一下;
2、豆腐碾碎,加入蔥花、姜末、鹽、雞精、少許干淀粉拌勻成豆腐泥;
3、將豆腐泥添裝入涼瓜圈中,上蒸鍋蒸三分鐘;
4、鍋中放少許油,煸香蠔油加入清水、白糖、生抽調(diào)味勾薄芡,最后將湯汁淋在釀涼瓜上。
2012/2/8 13:18
原料:涼瓜、豆腐、香蔥、姜、蠔油、鹽、雞粉、白糖。
1、涼瓜洗凈切圈去籽,用鹽輕輕沙一下;
2、豆腐碾碎,加入蔥花、姜末、鹽、雞精、少許干淀粉拌勻成豆腐泥;
3、將豆腐泥添裝入涼瓜圈中,上蒸鍋蒸三分鐘;
4、鍋中放少許油,煸香蠔油加入清水、白糖、生抽調(diào)味勾薄芡,最后將湯汁淋在釀涼瓜上。