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欖菜肉末蒸豆腐

2012/2/8 13:22

做法:

1、用剪刀將內(nèi)脂豆腐的盒底四角小心剪去,放置15分鐘,瀝去水分。然后撕去表面覆蓋的薄膜,將豆腐輕輕地反轉(zhuǎn)倒至盤中,用小刀割成小塊。

2、熱鍋入油,油溫后放入蔥姜蒜末炒香,放入肉末炒散,加料酒煸炒至顏色變白。

3、加入香港橄欖菜和其他的調(diào)料,炒勻后覆蓋在豆腐上。

4、蒸鍋放水燒開后,把豆腐放在蒸架上蒸5分鐘即可。

5、因香港橄欖菜是咸的,所以鹽要適量少放。

欖菜肉末蒸豆腐

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b01009asb.html

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