2012/2/8 13:22
做法:
1、茄子一條,切成段,中間用果挖挖空,挖出的茄子可以切碎加入下面的肉糜中。
2、鮭魚去皮去骨與豬肉一起攪成肉糜,將小蔥切碎,冬瓜切粒,攪拌一起,加入適量的鹽,糖,黑胡椒粒,生抽。
3、將調(diào)味好的肉糜塞入挖空的茄子中。
4、平底鍋燒熱后加入適量油,油溫7成熱放入茄子放入煎,中火加蓋10分鐘
5、盛出茄子,用一點(diǎn)醬油,糖倒入鍋中,燒開后加一點(diǎn)點(diǎn)淀粉水,勾芡到茄子上。黑色的為茄子底露了出的肉糜,我不想浪費(fèi),搞在上面,雖然不太好看,但是很入味。