2012/2/8 13:22

豆牛---八九不離食 blog

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原料：

新鮮蓮藕一節(jié)（約300克）、鮮肉末200克、雞蛋1個(gè)、面粉50克、啤酒1聽、姜3片、蔥2段、料酒15ml、鹽8克、白糖3克、椒鹽適量。

做法：

1、蓮藕洗凈后切成5毫米的薄片，但是第一片不要切斷，形成一個(gè)中間連著的藕夾；

2、藕片切好后放入開水中，焯燙1-2分鐘，然后撈出藕片用涼水洗凈備用；