2012/2/8 13:23
做法:
1、用淘米水將筍干浸泡過(guò)夜;
3、三層肉切成比麻將稍小的塊;
4、泡發(fā)的筍干切成一厘米寬的條;
5、鍋里放油加微熱倒入料 2+3 所有材料,炒香;
6、倒入切好的三層肉,中火煎黃;
7、加入1勺料酒;
8、加入老抽1勺、生抽2-3勺;
9、翻炒至醬料起泡,并使所有的肉均勻的粘上醬料;
10、倒入切好的筍片,翻炒均勻;
11、加水剛好沒(méi)過(guò)所有材料,放一個(gè)蔥結(jié)煮開(kāi);
12、倒入另一口較深的鍋小火燉至肉酥爛、筍入味即可。