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玉蘭筍干燒肉

2012/2/8 13:23

三招照樣吃肉也不胖:

1、肉最好和竹筍一起烹飪:

筍類富含多種營養(yǎng)素,具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn),它本身可吸附大量的油脂來增加味道。所以要減肥的人,如果經(jīng)常吃筍,每頓飯進(jìn)食的油脂就會(huì)被它所吸附,降低了胃腸黏膜對(duì)脂肪的吸收和積蓄,從而達(dá)到減肥目的;

2、如非特別肉最好燉至酥爛:

肉如果燉的很爛,肉都融化到湯汁里,叫你想吃也吃不著!這就叫做:虛中有實(shí),實(shí)中有虛,只食其味而不見其形;

3、將煮好的肉晾涼放入冰箱冷藏,待肉湯上的油脂凝結(jié)后,將其去除:

三層肉里含有過多的油脂,煮過以后會(huì)漂浮在肉湯上很難全部去除,油脂遇冷會(huì)凝結(jié)成塊狀,用勺子可以很輕松除去。

三招!照樣吃肉也不胖--玉蘭筍干燒肉

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