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東北鍋包肉

2012/2/8 13:23

summer的家
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東北鍋包肉

東北鍋包肉

原料:

豬肉、蔥、姜、鹽、料酒、醋、白酒、淀粉、生抽。

鍋包肉是一道東北的名菜,正宗的鍋包肉就是要外焦里嫩,過兩遍油才行的。

做法:

東北鍋包肉

小提示:

如果想吃外皮酥脆一點(diǎn)的,就多炸一會兒,火候很重要,第一遍要中火炸熟,第二遍大火炸酥就行,所以第二遍不用炸太長時間。還有汁不能調(diào)得太多,下到鍋里馬上翻炒收汁出鍋就行,吸得汁太多就軟了。

東北鍋包肉

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6c190c01000c2f.html

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