2012/2/8 13:24

做法：

1、粉絲用開(kāi)水泡軟，瀝干水分，鋪在碗底；

2、茄子切長(zhǎng)條，鍋內(nèi)放少許油先煎一下變軟；

3、將煎好的茄子排在粉絲上面；

4、茄子上放香菇丁和海米粒（干香菇和海米要提前泡發(fā)）；

5、再放上剁椒和蒜蓉；

6、最后澆上調(diào)味料入蒸鍋，大火蒸5分鐘即可；