2012/2/8 13:24

5、大蒜用切成末，鍋中放油，燒至2成熱時將蒜泥放入油中，用小火將蒜泥炒成黃色，和油一起盛出，加入鹽和雞精調(diào)勻；

6、在平盤子上擺好空扇貝殼，再在每一個扇貝殼中將魔芋絲放在上面，然后將腌制好的扇貝肉放在上面，再將調(diào)好的油蒜茸均勻地抹在扇貝肉上；

7、蒸鍋水燒開后，將扇貝放入，隔水大火蒸5-6分鐘取出；

8、最后，將香蔥和紅椒絲放在扇貝。

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