2012/2/8 13:28
原料:
熟牛肚半斤、紅辣椒30根、野山椒20根、水芹菜1棵、生抽一勺、精鹽、雞精各2克、濕淀粉10克、八角2粒、雞湯一小碗、香油適量。
做法:
1、將熟牛肚切成絲、紅辣椒、野山椒(如怕辣野山椒可不切)切成小塊、芹菜切成段備用;
2、牛肚絲放進水鍋,加蔥絲、料酒、八角,煮開;
3、鍋內(nèi)放油燒熱,下入辣椒絲、肚絲爆炒,加入料酒、雞湯、生抽、精鹽、雞精炒開;
4、加雞精、芹菜炒勻,再用濕淀粉勾芡,淋香油后就完成了。
2012/2/8 13:28
原料:
熟牛肚半斤、紅辣椒30根、野山椒20根、水芹菜1棵、生抽一勺、精鹽、雞精各2克、濕淀粉10克、八角2粒、雞湯一小碗、香油適量。
做法:
1、將熟牛肚切成絲、紅辣椒、野山椒(如怕辣野山椒可不切)切成小塊、芹菜切成段備用;
2、牛肚絲放進水鍋,加蔥絲、料酒、八角,煮開;
3、鍋內(nèi)放油燒熱,下入辣椒絲、肚絲爆炒,加入料酒、雞湯、生抽、精鹽、雞精炒開;
4、加雞精、芹菜炒勻,再用濕淀粉勾芡,淋香油后就完成了。